红茶冲泡水温揭秘，教你如何轻松泡出好茶味(红茶的冲泡水温是多少)

　
品茶轩话题：关于红茶冲泡水温的几个小贴士，让你轻松掌握茶艺

导语：作为全发酵茶的代表，红茶是比较容易泡出味道的茶叶。那么，红茶冲泡水温应该是多少呢？本文将为你揭秘答案。

一、红茶冲泡水温宜选用85℃-90℃

红茶作为发酵茶，茶叶中的多酚、咖啡碱、

茶多酚等物质容易受到高温的破坏。因此，一般红茶的冲泡水温宜选用85℃-90℃，出汤迅速，避免出现闷酸味、苦涩味等。

二、100℃沸水不适合泡红茶

虽然红茶容易泡出味道，但是用100℃的沸水来泡红茶，茶汤会过于浓烈，甚至可能出现涩味。此外，高温会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分，使茶味酸涩。

三、低于85℃的泡茶水温会让红茶浮而不沉

低于85℃的泡茶水温，红茶茶叶容易浮在水面上，而红茶中的内含物质同有效成分无法浸泡出来，导致茶汤滋味寡淡，红茶不香更涩。

四、红茶冲泡小贴士

1. 红茶泡茶时间宜控制在2-3分钟，出汤迅速。
2. 最好使用85℃-90℃的冲泡水温，让茶汤快速出汤。
3. 避免使用100℃沸水来泡红茶，以免破坏茶叶中的营养成分。
4. 注意茶叶的用量，适量泡茶，避免茶叶泡发过多。

结语：掌握以上红茶冲泡水温的几个小贴士，让你轻松泡出好茶味。愿我们在品茶之余，感受红茶的醇香，领略茶艺之美。